La Pizza di Tirli

Castiglione della Pescaia:



Ci tengo a parlare della pizza di Tirli, perché credo che sia una specialità di Castiglione della Pescaia e che meriti di essere identificata come tale. La pizza di Tirli è una pizza rossa, quindi solo a base di pomodoro, ma con pezzettini di pomodoro vero....che si sente che è fatta anche con i pomodori freschi. La pizza di Tirli è soffice, tenera, morbida e umida.  Personalmente la trovo nei bar di Castiglione della Pescaia e ci faccio colazione, in verità non l'ho mai comprata a Tirli. Ma so per certo che si tratta della pizza di Tirli. Credo sia un pregio ed una specialità gastronomica da valorizzare. 

Non è facile trovare una pizza tanto buona.